Риба с броколи

• Филето от риба се измива (размразява се) и се нарязва на средни парчета.

• Един лимон се разрязва на половинка и едната половина се изстисква.

• Нарязаното рибно филе се поръсва със сока и се подправя със сол и смлян черен пипер.

• Нарежда се в купа и се покрива.

• Поставя се в хладилник за 1 час.

• Останалите лимони се нарязват на резени.

• Броколито се измива и се разделя на розички.

• Яйцата се разбъркват с брашното и ледената вода до гладка паста.

• Пастата се съхранява в хладилник.

• Мазнината за пържене се загрява в дълбок тиган (фритюрник 180 С) .

• Рибните филета и розичките броколи се овалват в брашно, след това в пастата и се изпържват в сгорещена мазнина.

• Поставят се върху кухненско руло, за да се отцеди излишната мазнина.

• Рибата с броколи се сервират в чиния с лимоновите резени.